L'àcid jasmònic, un derivat dels àcids grassos, és una hormona vegetal que es troba a totes les plantes superiors.Està àmpliament present en teixits i òrgans com flors, tiges, fulles i arrels, i té un paper important en el creixement i desenvolupament de les plantes.Té efectes fisiològics com inhibir el creixement de les plantes, la germinació, afavorir l'envelliment i millorar la resistència.