Fosfat de diamoni CAS: 7783-28-0 Fabricant Proveïdor

El fosfat d'amoni és un additiu alimentari d'ús general que és fàcilment soluble en aigua, amb aproximadament 57 g dissolts en 100 g d'aigua a 0 °C.una solució a l'1% té un ph de 7,6–8,2.s'utilitza com a reforçador de massa, agent reafirmant, agent llevat i agent de control de ph.els seus usos inclouen productes de forn, begudes alcohòliques, condiments i púdings.en productes de fleca, s'utilitzen fins a 0,25 parts per 100 parts en pes de farina. S'utilitza habitualment en fertilitzants com a aliment vegetal i com a nutrient per a llevats.El fosfat d'amoni dibàsic s'ha utilitzat per preparar nanopartícules multicapa per augmentar l'eficiència de transfecció.