Carboximetilcel·lulosa CAS: 9004-32-4

S'utilitza habitualment com a agent espessidor, estabilitzador i emulsionant en productes alimentaris, productes farmacèutics i articles de cura personal. En la producció d'aliments, la CMC ajuda a millorar la textura, l'estabilitat i la vida útil de productes com ara gelats, productes de forn i salses. En productes farmacèutics, s'utilitza en la formulació de comprimits, suspensions i ungüents. A més, la CMC es troba en una àmplia gamma de productes de cura personal, com ara pasta de dents, locions i cosmètics, on funciona com a espessidor, aglutinant i retenidor d'humitat. La seva capacitat per modificar la viscositat i les propietats de flux de diverses substàncies la converteix en un ingredient valuós en nombroses aplicacions. La investigació en curs continua explorant els seus usos i beneficis potencials en diferents camps.