Curcumina (cúrcuma) 95% CAS: 458-37-7 Fabricant Proveïdor

La curcumina és el principal pigment groc de la cúrcuma i el curri i té activitats antioxidants, antiinflamatòries i antitumorals. Inhibeix la producció d'òxid nítric (NO) (IC50 = 6 μM) i redueix l'activitat de la sintasa induïble d'òxid nítric (iNOS) en cèl·lules RAW 264.7 estimulades amb LPS. La curcumina inhibeix l'alliberament d'histamina i de les citocines inflamatòries TNF-α, IL-1β, IL-6 i IL-8 dels mastòcits HMC-1. In vivo, la curcumina disminueix els nivells sèrics d'histamina i TNF-α, inhibeix els canvis histopatològics de la mucosa nasal i disminueix el nombre d'esternuts i fregaments nasals en un model murin de rinitis induïda per ovoalbúmina.

Comanda o sol·licita pressupost

Detall del producte

Etiquetes de producte

Aplicació i efecte

La curcumina és el curcuminoide principal de la popular espècia índia cúrcuma, que és membre de la família del gingebre (Zingiberaceae). Els curcuminoides són polifenols i són els responsables del color groc de la cúrcuma. La curcumina s'ha utilitzat àmpliament a la indústria alimentària com a pigment natural comú durant molt de temps. S'utilitza principalment per a la tintura d'aliments enllaunats, productes d'embotits i productes de salsa de soja. La quantitat de curcumina utilitzada està determinada per les necessitats normals de producció. La forma del producte d'aliment funcional amb curcumina com a component principal pot ser un aliment general o algunes formes no alimentàries, com ara càpsules, pastilles o comprimits. Per a la forma alimentària general, es poden considerar alguns aliments pigmentats grocs, com ara pastissos, dolços, begudes, etc.

Mostra de producte

Embalatge del producte:

Informació addicional:

Composició	C21H20O6
Assaig	95%
Aspecte	pols de taronja
Núm. CAS	458-37-7
Embalatge	25 kg
Vida útil	2 anys
Emmagatzematge	Emmagatzemar en un lloc fresc i sec
Certificació	ISO.