Dextrosa anhidra/D-glucosa anhidra CAS: 50-99-7 Fabricant i proveïdor

La glucosa és el principal combustible per a la respiració biològica. Durant la digestió, els sucres complexos i els midons es descomponen en glucosa (així com fructosa i galactosa) a l'intestí prim. La glucosa passa al torrent sanguini i es transporta al fetge, on la glucosa es metabolitza a través d'una sèrie de reaccions bioquímiques, conegudes col·lectivament com a glucòlisi. La glucòlisi, la descomposició de la glucosa, es produeix en la majoria dels organismes. En la glucòlisi, el producte final és el piruvat. El destí del piruvat depèn del tipus d'organisme i de les condicions cel·lulars. En els animals, el piruvat s'oxida en condicions aeròbiques produint diòxid de carboni. En condicions anaeròbiques en els animals, es produeix lactat. Això passa al múscul dels humans i altres animals. Durant condicions extenuants, l'acumulació de lactat provoca fatiga i dolor muscular. Certs microorganismes, com el llevat, en condicions anaeròbiques converteixen el piruvat en diòxid de carboni i etanol. Aquesta és la base de la producció d'alcohol. La glucòlisi també resulta en la producció de diversos intermediaris utilitzats en la síntesi d'altres biomolècules. Depenent de l'organisme, la glucòlisi pren diverses formes, amb nombrosos productes i intermediaris possibles. La glucosa té propietats que retenen la humitat i proporciona a la pell un efecte calmant. És un sucre que generalment s'obté per hidròlisi del midó.