Àcid gàl·lic CAS: 149-91-7 Fabricant i proveïdor

L'àcid gàl·lic és una substància inhibidora de la ciclooxigesa que es troba a les plantes. Té propietats antioxidants, antiinflamatòries i antineoplàstiques. Es pot utilitzar per produir polièsters basats en àcid florètic i àcid gàl·lic. L'àcid gàl·lic és un possible agent blanquejant i antioxidant, també és astringent i potencialment antimicrobià i antifúngic. Els científics estan descobrint que l'àcid gàl·lic pot servir com a agent aclaridor de la pell inhibint l'acció dels enzims tirosinasa i peroxidasa. Alguns estudis indiquen que és més eficaç que la hidroquinona quan es combina amb els ingredients adequats. També s'incorpora a formulacions antienvelliment per la seva capacitat de prevenir el deteriorament dels mucopolisacàrids. És un constituent de l'escorça d'hamamelis i de roure, entre moltes altres plantes; no obstant això, generalment s'obté de les agalles amb finalitats comercials.