Proteïna de soja aïllada (ISP) CAS: 9010-10-0 Fabricant Proveïdor

L'aïllat de proteïna de soja és un additiu dietètic que inclou una certa quantitat d'hidrats de carboni, sucres associats i fibra. Es processa exactament de la mateixa manera, però s'elimina tot, excepte la proteïna. Tots els hidrats de carboni i la fibra s'extreuen de mongetes ja desgreixades. Això deixa un resultat final totalment proteic que és més "pur" que el seu homòleg.

Comanda o sol·licita pressupost

Detall del producte

Etiquetes de producte

Aplicació i efecte

La proteïna de soja és la proteïna obtinguda de la soja, que conté els aminoàcids essencials. Les formes més comunes són la farina de soja (aproximadament un 50% de proteïna), el concentrat de soja (aproximadament un 70% de proteïna) i l'aïllat de proteïna de soja (aproximadament un 90% de proteïna). S'utilitza en salsitxes, aperitius i anàlegs de la carn per proporcionar emulsificació, unió, control de la humitat, control de la textura i fortificació de proteïnes. També s'anomena proteïna de soja.

Mostra de producte

Embalatge del producte:

Informació addicional:

Composició	C13H10N2
Assaig	99%
Aspecte	pols blanca
Núm. CAS	9010-10-0
Embalatge	25 kg
Vida útil	2 anys
Emmagatzematge	Emmagatzemar en un lloc fresc i sec
Certificació	ISO.