L-fenilalanina CAS: 63-91-2 Preu del fabricant

L-fenilalanina és un aminoàcid essencial que el cos no pot sintetitzar. A la majoria d'aliments es troben aminoàcids gairebé il·limitats a les proteïnes. Es pot afegir als aliments al forn, a més d'enfortir la fenilalanina, amb la reacció del grup aminocarbonil dels carbohidrats, pot millorar el sabor dels aliments. A la indústria alimentària, s'utilitza principalment com a matèria primera sintètica per a l'aspartam, edulcorant alimentari; també es pot utilitzar com a suplement nutricional. La L-fenilalanina de grau farmacopea refinat s'utilitza per preparar infusions d'aminoàcids complexos.