Pepsina CAS: 9001-75-6 Preu del fabricant

L'efecte principal de la pepsina és la digestió de les proteïnes. Descompon específicament les proteïnes en pèptids més petits, que després poden ser digerits per altres enzims en aminoàcids individuals. Aquest procés és crucial per obtenir els aminoàcids necessaris de les proteïnes per afavorir diverses funcions corporals, com ara la reparació i el creixement muscular, la producció d'hormones i la síntesi d'enzims. Pel que fa a les aplicacions, la pepsina s'utilitza habitualment en laboratoris per a estudis enzimàtics i en la indústria alimentària per al processament de productes a base de proteïnes. També s'utilitza en la producció de certs medicaments i suplements que requereixen digestió de proteïnes, com ara suplements d'enzims digestius i productes de cicatrització de ferides a base de proteïnes. A més, la pepsina es pot utilitzar per a finalitats medicinals específiques, com ara ajudar en el diagnòstic de certs trastorns gastrointestinals mitjançant proves com la prova d'alè amb urea per a la infecció per Helicobacter pylori.