Glutamat de sodi CAS: 142-47-2 Fabricant Proveïdor Imatge destacada

Glutamat de sodi CAS: 142-47-2 Fabricant i proveïdor

glutamat de sodi(L-glutamat monosòdic, MSG) té un gust únic, conegut com a "umami", que és diferent dels quatre sabors bàsics: dolç, salat, àcid i amarg. El MSG s'utilitza en grans quantitats com a potenciador del sabor a tot el món. El MSG no és un potenciador del sabor directe, sinó un potenciador del sabor complex per a salses, carns, aus de corral, salses i altres combinacions. El MSG també s'utilitza per millorar el gust del tabac i per tractar el coma hepàtic. Com a sal d'aminoàcid, el MSG també és segur en pràctiques d'ús i concentració en cosmètics, com ara productes per a la cura de la pell.

Comanda o sol·licita pressupost

Detall del producte

Etiquetes de producte

Aplicació i efecte

El glutamat de sodi és un aminoàcid amb acció condicionadora de la pell, emmascarant les olors i condicionadora del cabell. El glutamat monosòdic s'utilitza com a additiu alimentari, principalment en la cuina oriental, per realçar i donar un sabor carnós. El glutamat de sodi s'utilitza en formulacions farmacèutiques orals com a tampó i potenciador del sabor. Per exemple, s'utilitza amb sucre per millorar la palatabilitat dels medicaments de gust amarg i pot reduir el gust metàl·lic dels líquids que contenen ferro. També s'ha utilitzat en injeccions subcutànies de vacunes vives com ara la vacuna viva contra el xarampió, les galteres, la rubèola i la varicel·la-zòster (ProQuad). Tanmateix, l'ús més estès del glutamat monosòdic és com a potenciador del sabor en productes alimentaris.

Mostra de producte

Embalatge del producte:

Informació addicional:

Composició	C5H10NNaO4
Assaig	99%
Aspecte	Pols blanca a blanquinosa
Núm. CAS	142-47-2
Embalatge	25 kg
Vida útil	2 anys
Emmagatzematge	Emmagatzemar en un lloc fresc i sec
Certificació	ISO.