L-ascorbat de sodi CAS: 134-03-2

L'L-ascorbat de sodi és una forma de vitamina C que té diversos efectes i aplicacions. S'utilitza habitualment com a suplement dietètic per prevenir o tractar la deficiència de vitamina C. L'L-ascorbat de sodi també és conegut per les seves propietats antioxidants, que poden ajudar a protegir les cèl·lules dels danys i afavorir la salut en general.

A més del seu paper com a suplement dietètic, el L-ascorbat de sodi s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària com a conservant i antioxidant per evitar el deteriorament dels aliments i mantenir la qualitat de diversos productes alimentaris. També s'utilitza en la cura de la pell i els cosmètics a causa de les seves propietats antioxidants, que poden ajudar a millorar la salut i l'aspecte de la pell.

A més, el L-ascorbat de sodi s'utilitza de vegades en formulacions farmacèutiques i com a agent reductor en diversos processos químics i bioquímics.