Tripolifosfat de sodi CAS: 7758-29-4

Com a additiu alimentari, s'utilitza per millorar la textura i la retenció d'humitat de les carns i mariscs processats. A la indústria dels detergents, l'STPP s'utilitza com a suavitzant d'aigua i per ajudar a suspendre les partícules de terra, evitant que es redepositin a les superfícies durant el cicle de rentat. A més, troba aplicació en la producció de ceràmica, com a agent dispersant en la perforació de petroli i com a retardant de flama a la indústria tèxtil. La seva capacitat per segrestar ions metàl·lics el fa valuós en el tractament d'aigües i com a inhibidor d'incrustacions en diversos processos industrials. Les propietats versàtils del tripolifosfat de sodi el converteixen en un ingredient valuós en una àmplia gamma de productes i processos.