Àcid 4-aminobutíric CAS: 56-12-2 Fabricant Proveïdor

L'àcid 4-aminobutíric és un important neurotransmissor inhibidor del sistema nerviós central, que té bona solubilitat en aigua i estabilitat tèrmica. S'ha confirmat que el GABA, com a aminoàcid no proteic de petit pes molecular, té seguretat comestible i es pot utilitzar en la producció de begudes i altres aliments. Els estudis han demostrat que una certa quantitat de GABA pot millorar la qualitat del son del cos i reduir la pressió arterial. Els aliments contenen àcid γ-aminobutíric (GABA) en una quantitat que mostra un efecte immediat de supressió de l'activitat nerviosa autònoma relacionada amb l'augment de la pressió arterial. Reacciona amb els isotiocianats per produir tiourees que tenen activitat antifúngica.