ÀCID 5'-INOSÍNIC, SAL DISÒDICA HIDRATADA CAS: 20813-76-7

L'hidrat de sal disòdica de l'àcid 5'-inosínic és un compost químic que s'utilitza habitualment com a potenciador del sabor en productes alimentaris. És conegut pel seu gust umami o salat i sovint s'utilitza en combinació amb glutamat monosòdic (MSG) per millorar el sabor general de molts aliments. A més, l'hidrat de sal disòdica de l'àcid 5'-inosínic juga un paper en la producció de nucleòtids i té aplicacions en la indústria alimentària per millorar el gust i la qualitat dels aliments.

Comanda o sol·licita pressupost

Detall del producte

Etiquetes de producte

Aplicació i efecte

L'hidrat de sal disòdica de l'àcid 5'-inosínic s'utilitza sovint com a potenciador del sabor a la indústria alimentària. Treballa en sinergia amb el glutamat monosòdic (MSG) per proporcionar el gust umami i millorar el sabor general de diversos plats. Aquest compost s'utilitza habitualment en sopes, aperitius, salses i altres productes alimentaris salats per millorar el gust i la palatabilitat. A més, també es pot utilitzar en la producció de nucleòtids i té aplicacions en la indústria farmacèutica i la investigació biològica.

Embalatge del producte:

Informació addicional:

Composició	C10H16N4NaO9P
Assaig	99%
Aspecte	pols blanca
Núm. CAS	20813-76-7
Embalatge	Petit i voluminós
Vida útil	2 anys
Emmagatzematge	Emmagatzemar en un lloc fresc i sec
Certificació	ISO.