Acesulfam K CAS: 33665-90-6 Fabricant Proveïdor

L'acesulfam K conté el carcinogen clorur de metilè. L'exposició a llarg termini al clorur de metilè pot causar mals de cap, depressió, nàusees, confusió mental, efectes sobre el fetge, efectes sobre els ronyons, trastorns visuals i càncer en humans. L'acesulfam K és un edulcorant no nutritiu també anomenat acesulfam potàssic. És un producte blanc i cristal·lí que és 200 vegades més dolç que la sacarosa. No es metabolitza al cos. Té alguns sabors metàl·lics desagradables. És fàcilment soluble i estable a la calor i als àcids. Proporciona un efecte edulcorant sinèrgic combinat amb altres edulcorants. S'utilitza en begudes, postres, rebosteria i productes de fleca. L'acesulfam pertany als edulcorants sintètics de quarta generació amb administració única acompanyada d'un cert sabor amarg. Té un efecte sinèrgic quan s'utilitza en combinació amb aspartam o ciclamat i pot emmascarar el sabor amarg. Després de la ingestió pel cos humà, no s'absorbeix i no produeix calor, sent adequat per a pacients amb diabetis i obesitat.