Àcid alfa-cetoglutàric CAS: 328-50-7 Fabricant i proveïdor
L'àcid alfa-cetoglutàric té una àmplia gamma d'aplicacions en les indústries de pinsos, aliments, productes farmacèutics i química fina. S'utilitza com a intermediari en el cicle de Krebs catalitzat per l'enzim glutamat deshidrogenasa sobre el glutamat. També s'utilitza en suplements dietètics per millorar la síntesi de proteïnes. Té un paper important en el metabolisme de les cèl·lules microbianes i actua com a precursor de la síntesi d'aminoàcids i nucleòtids. L'àcid α-cetoglutàric juntament amb la L-arginina pot experimentar una reducció amb cianoborohidrur de sodi per formar els diastereòmers, nopalina i isonopalina. L'àcid α-cetoglutàric es pot preparar en alfa-cetoglutarat de L-arginina 1:1 i 2:1 per a la nutrició esportiva, principalment com a ingredient en begudes de nutrició esportiva.
| Composició | C5H6O5 |
| Assaig | 99% |
| Aspecte | pols blanca |
| Núm. CAS | 328-50-7 |
| Embalatge | 25 kg |
| Vida útil | 2 anys |
| Emmagatzematge | Emmagatzemar en un lloc fresc i sec |
| Certificació | ISO. |








