Aspartam/APM CAS: 22839-47-0 Fabricant Proveïdor

L'aspartam és un edulcorant sintètic no calòric que es metabolitza a fenilalanina, àcid aspàrtic i metanol a l'intestí. L'aspartam (80 mg/kg al dia durant 90 dies) augmenta l'activitat plasmàtica de l'alanina aminotransferasa (ALT) i l'aspartat aminotransferasa (AST), indueix la degeneració dels hepatòcits i la infiltració de leucòcits al fetge i redueix els nivells hepàtics de glutatió reduït (GSH), glutatió oxidat (GSSG) i γ-glutamilcisteïna (γ-GC) en ratolins. Les formulacions que contenen aspartam s'han utilitzat com a agents edulcorants i potenciadors del sabor en aliments i begudes.

Comanda o sol·licita pressupost

Detall del producte

Etiquetes de producte

Aplicació i efecte

Aspartam en pols per a usos limitats com ara cereals, begudes en pols i xiclet. Quan s'utilitza aspartam en productes de forn i mescles per a forn, no ha de superar el 0,5% en pes. Els envasos d'aspartam sec i fluid han de mostrar de manera destacada l'equivalència edulcorant en culleradetes de sucre. L'aspartam s'utilitza com a agent edulcorant intens en productes de begudes, productes alimentaris i edulcorants de taula, i en preparats farmacèutics, com ara comprimits, mescles en pols i preparats vitamínics. Millora els sistemes de sabor i es pot utilitzar per emmascarar algunes característiques de gust desagradables; el poder edulcorant aproximat és de 180 a 200 vegades superior al de la sacarosa.

Mostra de producte

Embalatge del producte:

Informació addicional:

Composició	C14H18N2O5
Assaig	99%
Aspecte	pols blanca
Núm. CAS	22839-47-0
Embalatge	25 kg
Vida útil	2 anys
Emmagatzematge	Emmagatzemar en un lloc fresc i sec
Certificació	ISO.