EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Preu del fabricant

L'EC 3.2.1.31 fa referència a l'enzim amilasa, concretament a l'alfa-amilasa. L'alfa-amilasa catalitza la hidròlisi del midó i el glicogen en oligosacàrids més petits. Aquest enzim es troba àmpliament en diversos organismes, inclosos els humans, i juga un paper crucial en la digestió. Al cos humà, l'alfa-amilasa és secretada per les glàndules salivals i el pàncrees. Inicia la descomposició dels carbohidrats complexos en formes més simples, principalment a la boca i l'intestí prim. Aquesta digestió enzimàtica és un pas essencial en la conversió dels carbohidrats en glucosa, que pot ser absorbida i utilitzada com a font d'energia per les cèl·lules. Fora del cos, l'alfa-amilasa s'utilitza àmpliament en diverses indústries, incloses les alimentàries i les begudes, on s'utilitza per a la liqüefacció del midó durant la producció de productes com el pa, la cervesa i l'etanol. La capacitat de l'enzim per descompondre el midó en components més petits i solubles facilita la manipulació, el processament i la transformació de matèries primeres a base de midó en productes finals desitjables. També s'utilitza en la indústria tèxtil per al desencolat de teixits, en detergents de roba per eliminar taques i en la producció de diversos productes a base de midó, com ara paper i adhesius.

Comanda o sol·licita pressupost

Detall del producte

Etiquetes de producte

Aplicació i efecte

EC 3.2.1.31 fa referència a l'enzim alfa-glucosidasa, també coneguda com a maltasa. És responsable de descompondre els carbohidrats complexos, com la maltosa i la maltotriosa, en molècules de glucosa. Aquest enzim juga un paper crucial en la digestió i el metabolisme dels carbohidrats. Al cos humà, l'alfa-glucosidasa es troba principalment a l'intestí prim, on completa la descomposició dels sucres complexos en les seves unitats individuals de glucosa, permetent la seva absorció al torrent sanguini. Aquesta activitat enzimàtica és essencial perquè les persones digereixin i utilitzin correctament els carbohidrats com a font d'energia. Des del punt de vista de l'aplicació, els inhibidors de l'alfa-glucosidasa s'utilitzen habitualment en el tractament de la diabetis tipus 2. En bloquejar l'activitat de l'alfa-glucosidasa, aquests inhibidors alenteixen la digestió dels carbohidrats de la dieta, cosa que provoca un alliberament gradual de glucosa al torrent sanguini. Això ajuda a regular els nivells de sucre en sang i redueix el pic postprandial de glucosa que es pot produir després dels àpats. A més de les seves aplicacions mèdiques, l'alfa-glucosidasa també s'utilitza a la indústria alimentària i de begudes. S'utilitza en la producció de xarops, edulcorants i altres productes a base d'hidrats de carboni. La capacitat de l'enzim per descompondre els sucres complexos en glucosa o altres sacàrids més simples s'utilitza per millorar la textura, el sabor i la digestibilitat d'aquests productes alimentaris.

Embalatge del producte:

Informació addicional:

Composició	NA
Assaig	99%
Aspecte	pols blanca
Núm. CAS	9001-45-0
Embalatge	Petit i voluminós
Vida útil	2 anys
Emmagatzematge	Emmagatzemar en un lloc fresc i sec
Certificació	ISO.