Etil maltol CAS: 4940-11-8 Fabricant i proveïdor

L'etilmaltol és un extracte de plantes medicinals com la *P. incarnata* i es pot utilitzar com a anticonvulsivant, actuant com a depressor i sobre l'activitat motora. L'etilmaltol s'utilitza en formulacions farmacèutiques i productes alimentaris com a agent aromatitzant o potenciador del sabor en aplicacions similars al maltol. Té un sabor i una olor de 4 a 6 vegades més intensos que els de l'asmaltol. L'etilmaltol s'utilitza en xarops orals a concentracions d'aproximadament el 0,004% p/v i també a nivells baixos en perfumeria. L'etilmaltol és un potenciador del sabor i modificador multifuncional, que s'extreu de productes agrícoles secundaris com la panotxa de blat de moro amb tecnologia sintètica avançada. Té un efecte notable en la millora i l'augment del sabor i el gust del producte i també elimina el gust o l'olor incòmodes com l'amargor, la irritació, l'acidesa i el peix. Es pot utilitzar àmpliament en diverses línies com ara la composició de perfums, cigarrets, vins, begudes, gelats, caramels, xocolates, galetes, pa, aliments enllaunats, processament de carn, pasta de dents, medicaments i cosmètics, etc.