Pirofosfat fèrric CAS: 10058-44-3 Fabricant i proveïdor

El pirofosfat fèrric és un suplement nutritiu, de color marró clar o blanc groguenc, preparat reaccionant pirofosfat de sodi amb citrat fèrric. L'ingredient es pot utilitzar en llet artificial per a lactants. També s'anomena pirofosfat de ferro (iii). El pirofosfat de ferro (III) es pot utilitzar com a suplement de ferro per a persones amb deficiències de ferro. El pirofosfat fèrric és un producte de substitució del ferro, és un complex de ferro de lligand mixt en què el ferro (III) està unit al pirofosfat i al citrat. S'utilitza àmpliament per enriquir farines de cereals i cereals infantils, el pirofosfat fèrric dispersable s'absorbeix tan bé com el sulfat ferrós en adults. Els ions pirofosfat participen en els processos de transferència d'ions. Aquests ions, com a agents quelants, alliberarien ferro de la transferrina i formarien un complex de pirofosfat fèrric, i aquest pirofosfat per si sol té la capacitat de mediar l'intercanvi de ferro des de la transferència a la ferritina. El citrat de pirofosfat fèrric només s'ha d'afegir al concentrat de bicarbonat; no l'afegiu a mescles de concentrats d'àcids. El citrat de pirofosfat fèrric no està pensat per a l'ús en pacients que reben diàlisi peritoneal; No s'ha estudiat en pacients que reben hemodiàlisi domiciliària.