Tartrat de sodi CAS: 868-18-8 Fabricant Proveïdor Imatge destacada

Tartrat de sodi CAS: 868-18-8 Fabricant i proveïdor

El tartrat de sodi s'utilitza com a emulsionant i agent aglutinant en productes alimentaris com ara gelees, margarina i budells de salsitxes. Com a additiu alimentari, es coneix amb el número E E335. Com que la seva estructura cristal·lina captura una quantitat molt precisa d'aigua, també és un estàndard primari comú per a la titració de Karl Fischer, una tècnica comuna per avaluar el contingut d'aigua.

Comanda o sol·licita pressupost

Detall del producte

Etiquetes de producte

Aplicació i efecte

El tartrat de sodi és un segrestant i estabilitzador que és la sal disòdica de l'àcid tartàric L(+). És soluble en aigua. Funciona com a segrestant i estabilitzador en productes carnis i budells d'embotits. També s'anomena tartrat disòdic. El L-(+)-tartrat de sodi és un additiu alimentari, utilitzat com a emulsionant i agent aglutinant en productes alimentaris.

Mostra de producte

Embalatge del producte:

Informació addicional:

Composició	C4H4Na2O6
Assaig	99%
Aspecte	pols blanca
Núm. CAS	868-18-8
Embalatge	25 kg
Vida útil	2 anys
Emmagatzematge	Emmagatzemar en un lloc fresc i sec
Certificació	ISO.