Extracte d'estèvia (esteviòsid) CAS: 57817-89-7

L'extracte d'estèvia és una opció popular per a les persones que busquen reduir la ingesta de sucre a causa del seu impacte insignificant en els nivells de sucre en sang. Sovint s'utilitza en la producció d'aliments i begudes sense sucre o baixes en calories, com ara refrescos, postres i aperitius. L'extracte d'estèvia també s'utilitza en la formulació de suplements dietètics i com a agent edulcorant en certes preparacions farmacèutiques. A causa del seu origen natural i el seu impacte mínim en la ingesta de calories, l'extracte d'estèvia ha guanyat popularitat com a alternativa al sucre per a les persones que busquen controlar el seu consum de sucre i per a aquelles que segueixen règims dietètics específics. Tanmateix, com amb qualsevol edulcorant, és important tenir en compte les preferències individuals i qualsevol possible interacció amb altres components dietètics o medicaments.