Vitamina C (àcid ascòrbic) CAS: 50-81-7 Fabricant Proveïdor

L'àcid ascòrbic s'utilitza com a antioxidant en formulacions farmacèutiques aquoses a una concentració de 0,01–0,1% p/v. L'àcid ascòrbic s'ha utilitzat per ajustar el pH de solucions injectables i com a complement per a líquids orals. També s'utilitza àmpliament en aliments com a antioxidant. L'àcid ascòrbic també ha demostrat ser útil com a agent estabilitzador en micel·les mixtes que contenen tetrazepam. L'àcid ascòrbic presenta principalment propietats antioxidants. Protegeix les plantes de l'estrès oxidatiu i els mamífers de les malalties associades a l'estrès oxidatiu. L'àcid L-ascòrbic protegeix principalment dels radicals hidroxil, el superòxid i l'oxigen singlet. A més, també redueix l'antioxidant α-tocoferol (forma oxidada) unit a la membrana. L'àcid L-ascòrbic millora la vasodilatació dependent de l'endoteli en diversos trastorns, com ara la diabetis, la malaltia coronària, la hipertensió i la insuficiència cardíaca crònica.