Butilhidroxi anisol (BHA) CAS: 25013-16-5 Fabricant i proveïdor

El butilhidroxianisol (BHA) és un antioxidant que confereix estabilitat als greixos i olis i s'ha d'afegir abans que comenci l'oxidació. És una barreja de 3-tert-butil-4-hidroxianisol i 2-tert-butil-4-hidroxianisol. En l'addició directa, el greix o l'oli s'escalfa a 60–70 °C i el BHA s'afegeix lentament sota agitació vigorosa. La concentració màxima és del 0,02% en funció del pes del greix o oli. Pot protegir les vitamines liposolubles A, D i E. S'utilitza sol o en combinació amb altres antioxidants. S'utilitza en cereals, greixos comestibles, oli vegetal, productes de confiteria i arròs. El BHA (butilhidroxianisol) és un conservant amb capacitats antioxidants, que no s'ha de confondre amb els betahidroxiàcids (BHA). El butilhidroxianisol és un antioxidant que consisteix en una barreja de dos isòmers de tert-butil-4-hidroxianisol. La butilhidroxianisol s'utilitza en la conservació d'aliments, ja que les seves propietats antioxidants eviten que els aliments es tornin rancis. Les butilhidroxianisolees també s'utilitzen en pinsos, productes derivats del petroli i cosmètics.