Glutamat monopotàssic CAS: 24595-14-0

El glutamat monopotàssic, també conegut com a glutamat de potassi, és la sal de potassi de l'àcid glutàmic. S'utilitza habitualment com a potenciador del sabor en els aliments i es troba sovint en aliments processats i envasats. El glutamat monopotàssic és un tipus de glutamat monosòdic (MSG), conegut per la seva capacitat de millorar el gust salat o umami dels aliments. Sovint s'utilitza per millorar el sabor general d'un plat i les autoritats reguladores el consideren segur per al consum.

Comanda o sol·licita pressupost

Detall del producte

Etiquetes de producte

Aplicació i efecte:

1. La sal monopotàssica monohidratada de l'àcid L-glutàmic actua com un neurotransmissor excitador comú com l'agonista del receptor de kainat, N-metil-D-aspartat (NMDA) i quisqualat en el sistema nerviós central. També s'utilitza en cultius cel·lulars com a component de la solució d'aminoàcids no essencials MEM.

S'ha utilitzat monohidrat de sal de potassi de l'àcid 2.L-glutàmic.

Un component de la solució d'aminoàcids no essencials MEM en cultius cel·lulars.

3. Per a la purificació de tubulines de cervell boví.

Mostra de producte:

Embalatge del producte:

Informació addicional:

Composició	C5H10KNO4
Assaig	99%
Aspecte	pols blanca
Núm. CAS	24595-14-0
Embalatge	25 kg
Vida útil	2 anys
Emmagatzematge	Emmagatzemar en un lloc fresc i sec
Certificació	ISO.