Deshidroacetat de sodi CAS: 4418-26-2 Fabricant i proveïdor

El deshidroacetat de sodi s'utilitza com a additiu alimentari, conservant i fungicides. El deshidroacetat de sodi és un conservant contra bacteris i fongs que s'utilitza a nivells de concentració de l'1,0% o menys. És útil en combinació amb parabens. Pot causar irritació de la pell. El deshidroacetat de sodi és una nova generació de conservants alimentaris després del benzoat de sodi, el paraben i el sorbat de potassi. Té un bon efecte inhibidor sobre floridures, llevats i bacteris. S'utilitza àmpliament en begudes, aliments i pinsos. Per a la indústria, es pot ampliar el període d'emmagatzematge per evitar la pèrdua de floridura. El seu mecanisme d'acció és penetrar eficaçment al cos cel·lular i inhibir la respiració dels microorganismes, per tal d'aconseguir els efectes d'antisèptic, floridura, frescor i retenció d'humitat.