Eritorbat de sodi CAS: 6381-77-7

L'eritorbat de sodi serveix com a conservant i estabilitzador del color en aliments processats, especialment productes carnis i avícoles, on ajuda a mantenir la frescor i prevenir els canvis de color a causa de l'oxidació. També s'utilitza en diversos productes alimentaris i de begudes per allargar la vida útil i millorar l'estabilitat del sabor. A més, l'eritorbat de sodi s'utilitza a les indústries farmacèutica i cosmètica per les seves propietats antioxidants i la seva capacitat per millorar l'estabilitat de les formulacions. En general, l'eritorbat de sodi juga un paper crucial en la preservació de la qualitat i l'aspecte d'una àmplia gamma de productes de consum.