Lactat de sodi CAS: 312-85-6

En la indústria alimentària, el lactat de sodi s'utilitza com a potenciador del sabor, humectant i agent antimicrobià, especialment en carns processades, productes de fleca i productes lactis. Ajuda a allargar la vida útil, millorar la textura i millorar la qualitat general dels productes alimentaris. A més, el lactat de sodi s'utilitza en les indústries cosmètica i de cura personal per les seves propietats hidratants i com a ajustador del pH en formulacions per a la cura de la pell. A més, té aplicacions en el sector farmacèutic, on s'utilitza com a agent amortidor i en la producció de medicaments orals i tòpics. En general, el lactat de sodi és un compost versàtil amb diverses aplicacions, que contribueix a la conservació, la qualitat i la funcionalitat de diversos productes de consum.