Ciclamat de sodi CAS: 139-05-9

El ciclamat de sodi és termoestable, cosa que el fa adequat per al seu ús en productes de forn, postres i altres aliments processats. També s'utilitza a la indústria farmacèutica per emmascarar el gust amarg de certs medicaments. Tanmateix, el seu ús ha estat restringit o prohibit en alguns països a causa de problemes de seguretat, ja que anteriorment s'havia relacionat amb possibles riscos per a la salut. No obstant això, a les regions on està aprovat el seu ús, el ciclamat de sodi continua sent un edulcorant popular en una àmplia gamma de productes de consum.