Fosfat de sodi CAS: 7601-54-9 Fabricant i proveïdor

El fosfat trisòdic (TSP) és un agent de neteja, lubricant, additiu alimentari, quitamanques i desgreixant. És un agent de neteja alcalí que s'ha utilitzat com a netejador domèstic durant molts anys, però els problemes ecològics han acabat en gran mesura amb aquesta pràctica, almenys al món occidental. Els substituts no són tan eficaços, però el producte químic en brut es pot comprar a granel per afegir-lo a altres detergents. Funciona alterant la membrana cel·lular bacteriana i fent que el contingut s'escapi, tot i que el mecanisme exacte no està completament dilucidat (Oyarzabal, 2005). Les solucions de fosfat trisòdic estan aprovades per al tractament de carcasses de vedella al Codi de Regulacions Federals dels EUA. El fosfat trisòdic és un emulsionant i tampó fortament alcalí, amb un pH de 12. És moderadament soluble en aigua, amb una solubilitat de 14 g/100 ml a 25 °C. Funciona com a emulsionant en formatge processat per millorar la textura. Manté la viscositat i evita la separació de fases en la llet evaporada i també es troba en els cereals. també s'anomena ortofosfat trisòdic, fosfat tribàsic de sodi i monofosfat trisòdic.