Piruvat de sodi CAS: 113-24-6 Fabricant i proveïdor

El piruvat de sodi és la sal sòdica del piruvat. Sovint es complementa al medi de cultiu cel·lular per actuar com a font d'energia, ja que és un intermediari clau durant la producció de molècules d'ATP d'alta energia dins de les cèl·lules. El piruvat de sodi s'utilitza en medis de cultiu cel·lular com a font d'energia addicional. Actua com a antioxidant i té efectes protectors contra els radicals d'oxigen. Serveix com a intermediari en moltes vies metabòliques, com ara el metabolisme del sucre. Es converteix en acetil coenzim A i entra al cicle de l'àcid tricloroacètic. A més, participa en el metabolisme dels aminoàcids i inicia el cicle de Krebs. Té un paper important com a eliminador de radicals lliures.