-
Agar CAS: 9002-18-0 Fabricant Proveïdor
L'agar és un complex de polisacàrids col·loïdals, hidròfils i secs, extrets dels agaròcits de les algues de les Rodofícies. Es creu que l'estructura és una gamma complexa de cadenes de polisacàrids amb enllaços α-(1!3) i β-(1!4) alterns. Hi ha tres extrems d'estructura: agarosa neutra; agarosa piruvada amb poca sulfatació; i un galactà sulfatat. L'agar es pot separar en una fracció gelificant natural, l'agarosa, i una fracció no gelificant sulfatada, l'agaropectina.
-
DL-aspartat de magnesi CAS: 62-52-2 Fabricant i proveïdor
L'aspartat de magnesi és un tipus de sal d'aspartat de magnesi, que és un suplement mineral. L'aspartat es considera un portador de minerals relacionats amb el metabolisme cel·lular i millora l'eficiència de la producció d'energia complementant electròlits importants per ajudar en els processos del metabolisme cel·lular. També és un condicionador de la pell, que s'utilitza més habitualment com a adhesiu i agent quelant.
-
Dextrosa monohidrat/D-glucosa monohidrat CAS: 5996-10-1 Fabricant Proveïdor
La glucosa és un monosacàrid que es troba a la mel i a les fruites. És el producte principal de la fotosíntesi vegetal, que és òpticament activa i dextrogira. La glucosa i els seus derivats són de vital importància en el metabolisme energètic dels organismes vius. Es transporta per tot el cos animal a través de la sang, i per la limfa i el líquid cefaloraquidi, fins a les cèl·lules on s'allibera l'energia durant la glucòlisi. Un monosacàrid que es troba àmpliament a la natura com a D-glucosa. Es presenta com a unitats de glucosa en la sacarosa, el midó i la cel·lulosa. És important per al metabolisme perquè participa en els sistemes d'emmagatzematge i alliberament d'energia.
-
Àcid fosfòric CAS: 7664-38-2 Fabricant Proveïdor
L'àcid fosfòric és un acidulant inorgànic produït per la crema de fòsfor en un excés d'aire, produint pentòxid de fòsfor que es dissol en aigua per formar àcid ortofosfòric de concentracions variables. És un àcid fort soluble en aigua. Les sals àcides s'anomenen fosfats. S'utilitza com a àcid aromatitzant en begudes de cola i cervesa d'arrel per proporcionar l'acidesa i l'acidesa desitjades. S'utilitza com a antioxidant sinèrgic en greixos vegetals. En la fabricació de llevats, s'utilitza per mantenir el pH àcid i proporcionar una font de fòsfor. També funciona com a acidulant en el formatge. També s'anomena àcid ortofosfòric.
-
Piruvat de sodi CAS: 113-24-6 Fabricant i proveïdor
El piruvat de sodi és la sal sòdica del piruvat. Sovint es complementa al medi de cultiu cel·lular per actuar com a font d'energia, ja que és un intermediari clau durant la producció de molècules d'ATP d'alta energia dins de les cèl·lules. Per exemple, es pot utilitzar com a font de carboni per als bacteris. També pot protegir la cèl·lula contra el peròxid d'hidrogen, un oxidant que elimina els radicals d'oxigen. És un intermediari metabòlic important en moltes vies metabòliques essencials, com ara el metabolisme dels carbohidrats. Per exemple, es converteix en acetil coenzim A i entra en el cicle TCA (cicle de Krebs) en els organismes. També participa en el metabolisme dels aminoàcids en els organismes.
-
L-Arabinosa CAS: 5328-37-0 Fabricant Proveïdor
La L-arabinosa es considera un sucre rar que es pot trobar de manera natural a les estructures de la majoria de fruites i verdures. A causa dels seus baixos efectes edulcorants calòrics, l'arabinosa s'utilitza habitualment en suplements nutricionals i medicaments amb recepta. A més dels seus efectes edulcorants, quan reacciona amb mescles d'aminoàcids, mitjançant la reacció de Maillard, l'arabinosa pot contribuir a la producció de sabors salats i carnosos que s'utilitzen a la indústria alimentària i dels sabors. La L-arabinosa s'utilitza habitualment a la indústria dels sabors per produir sabors carnosos o cuits/rostits.
-
Lactat de sodi CAS: 312-85-6 Fabricant i proveïdor
El lactat de sodi és una sal orgànica de sodi que té el lactat com a contraió. Té un paper com a conservant alimentari i regulador de l'acidesa dels aliments. És una sal orgànica de sodi i una sal de lactat. Conté un lactat.
-
Picolinat de zinc CAS: 17949-65-4 Fabricant i proveïdor
El picolinat de zinc és un suplement orgànic de zinc en què un àtom de zinc està unit a una molècula d'àcid picolínic. Els estudis també han suggerit que els suplements de zinc poden reduir la incidència d'infeccions respiratòries en nens. Hi ha diversos suplements de zinc disponibles, com ara acetat de zinc, gluconat de zinc, picolinat de zinc i sulfat de zinc. El picolinat de zinc és una forma de suplement de zinc altament disponible, que es dissol fàcilment per alliberar el zinc elemental per al seu ús al cos. Sorprenentment, tot i que el picolinat de zinc s'utilitza àmpliament com a suplement amb afirmacions de major biodisponibilitat, hi ha molt pocs estudis científics que avalin aquesta afirmació.
-
Estaquiosa CAS: 54261-98-2 Fabricant i proveïdor
L'estaquiosa és similar a algunes fibres dietètiques solubles en aigua. No és tòxica i es pot menjar directament. L'estaquiosa té un efecte proliferatiu molt evident sobre bacteris beneficiosos com els bifidobacteris i els lactobacils en el tracte gastrointestinal humà, i pot millorar ràpidament l'entorn del tracte digestiu humà. L'estaquiosa no es fa malbé a l'estómac, l'intestí prim ni altres òrgans del cos humà, i pot arribar directament a l'intestí gros on es troba la comunitat de bacteris beneficiosos, promovent significativament la proliferació de bifidobacteris.
-
Goma aràbiga CAS: 9000-01-5 Fabricant i proveïdor
La goma aràbiga [GA] és un polisacàrid complex de cadena ramificada, neutre o lleugerament àcid, que es troba com una sal mixta de calci, magnesi i potassi d'un àcid polisacàrid [1-3]. La seva cadena principal està composta per unitats de bD-galactopiranosil amb enllaços 1,3. Les cadenes laterals estan compostes de dues a cinc unitats de bD-galactopiranosil amb enllaços 1,3, unides a la cadena principal mitjançant enllaços 1,6.
-
L-aspartat de magnesi CAS: 2068-80-6 Fabricant i proveïdor
L'aspartat de magnesi és un nou additiu per a pinsos, que evidentment pot millorar la qualitat de la carn de bestiar i aus de corral, i també es pot utilitzar en additius alimentaris, medicaments i productes sanitaris.
-
D-xilosa CAS: 31178-70-8 Fabricant Proveïdor
La xilosa és un sucre aïllat de la fusta. És una aldopentosa, un monosacàrid que conté cinc àtoms de carboni i un grup funcional aldehid. La xilosa té el mateix sabor dolç que la glucosa i és un 40% tan dolça com la sacarosa. Es dissol fàcilment en aigua. Pot millorar el sabor dels aliments dolços normals i pot inhibir les olors. La D-xilosa està acceptada per la FDA com a ingredient alimentari segur (GRAS).
